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| Mermelada de Naranja |
Ingredientes:
1 K de Naranjas
500 grs. de Azúcar
1 Manzana
Lavamos las naranjas y con un cuchillo fino sacamos la piel a dos
naranjas sin llegar a la parte blanca y la cortamos en juliana fina y
reservamos. Pelamos todas las naranjas quitándole toda la cascara, la piel de
los gajos y semillas, dejando solo la pulpa que picaremos finamente, pelamos la
manzana y la picamos finamente, ponemos en un cazo las naranjas, la manzana y
el azúcar, lo ponemos en el fuego 15 minutos sin parar de remover, pasado este
tiempo le añadimos la piel de la naranja reservada y cocemos 10 minutos más,
debe quedar una textura como la de la miel. La apartamos del fuego y la
envasamos en botes esterilizados, tapamos los botes y ponemos boca abajo hasta
que se enfríen, una vez fríos ya se pueden guardar y utilizar.
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