Flan de Naranja

Flan de Naranja

Ingredientes:

500 cc Zumo de naranja

150 gr Azúcar

4 Huevos

2 Yemas de huevos

1 Cucharada colmada de Maizena

Para el Caramelo: 75 gr de azúcar y 2 cucharadas de agua: EN un cazo ponemos el agua y el azúcar lo ponemos al fuego hasta que se haga el caramelo y lo vertemos en el molde.

Exprimimos las naranjas y las ponemos en un cazo junto con el azúcar, cuando hierva le añadimos las cucharada de Maizena disuelta en un poquito de agua fría y lo mantenemos en el fuego hasta que espese el conjunto y apartamos. Batimos los huevos y las yemas y lo agregamos a la mezcla anterior removiendo todo sin parar para que no cuajen los huevos y vertemos todo en el molde que tenemos preparado con el caramelo, lo introducimos en una fuente con agua (baño maría) y lo metemos en el horno precalentado a 180/190º hasta que cuaje.