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| Tallarines con Langostinos al Ajillo |
Ingredientes:
Tallarines para cuatro personas
½ K de Langostinos pequeños
4 Dientes de ajos
1 Guindilla
1 Tacita de aceite de oliva virgen
Sal
Se pelan los langostinos y se reservan.
En una olla con abundante agua cocemos las cabezas de los langostinos
y colamos el caldo resultante, en este caldo cocemos la pasta, cuando este al
dente, escurrimos, refrescamos y reservamos.
En una sartén ponemos el aceite una vez caliente añadimos los ajos
picados y la guindilla cortada en rodajas, cuando empiece a tomar color el ajo
añadimos los langostinos, ponemos un poquito de sal y salteamos hasta que estén
en su punto.
En la misma sartén incorporamos los tallarines y le damos unas vueltas
para que quede todo bien ligado y están listos para servir.
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